Clătite pufoase cu iaurt – gata în câteva minute, fără cuptor! 🥞
Cauți un mic dejun rapid, dar care să pară ca făcut la brunch-ul unui hotel? Aceste clătite cu iaurt sunt soluția perfectă! Se fac în tigaie, nu ai nevoie de cuptor, ies aerate, dulci și fragede, iar ingredientele sunt cele pe care le ai deja în casă.
Ingrediente (pentru 8-10 clătite mici):
- 🥚 1 ou mare (ideal la temperatura camerei)
- 🍬 3 linguri zahăr + 1 plic (8g) zahăr vanilat
- 🛢️ 2 linguri ulei (vegetal sau de cocos) + puțin pentru prăjit
- 🥛 125 g iaurt (simplu sau grecesc)
- 🥛 80 ml lapte
- 🌾 180 g făină (albă sau integrală)
- ✨ 10 g praf de copt
- (Opțional) Zahăr pudră pentru decor
Cum se prepară:
1. Fă aluatul
- Bate oul cu zahărul și zahărul vanilat până devine ușor spumos.
- Adaugă iaurtul, laptele și uleiul, apoi amestecă până se omogenizează.
- Cerne făina și praful de copt peste amestec și încorporează ușor, fără să insiști prea mult – așa rămân clătitele pufoase!
2. Prăjește clătitele
- Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin ulei.
- Toarnă aluatul cu o lingură sau un polonic, formând clătite mici sau mari, după preferință.
- Când apar bule la suprafață, întoarce clătita. Mai lasă 1-2 minute pe cealaltă parte până devine aurie.
3. Servește cu ce-ți place ❤️
Presară zahăr pudră, apoi adaugă:
- 🍓 fructe proaspete (cățuni, afine, banane)
- 🍯 miere sau sirop de arțar
- 🥥 fulgi de cocos, nuci, ciocolată topită
- 🥄 un plus de iaurt sau frișcă
Sfaturi utile:
- Poți pregăti aluatul cu o seară înainte – ține-l în frigider și amestecă-l bine înainte de folosire.
- Se păstrează 1-2 zile la rece, într-o cutie închisă.
- Se pot congela! După ce se răcesc, pune-le pe o tavă la congelator, apoi mută-le într-o pungă. Se păstrează până la 2 luni. Reîncălzește-le când ai poftă!
Cine iubește deserturile rapide cu mere, să ridice mâna! 🙋♀️🙋♂️
Acești biscuiți pufoși cu mere se fac fără efort, au un gust delicat de vanilie și unt, iar mirosul care se răspândește în bucătărie îți dă instant senzația de acasă.
Sunt perfecți pentru:
- o gustare dulce lângă ceai sau cafea
- pachețelul copiilor
- momentele când ai poftă de ceva bun, dar nu vrei să stai ore în bucătărie
✅ Ingrediente (pentru aproximativ 12 biscuiți):
- 1–2 mere, tăiate mărunt
- 50 ml lapte călduț
- 5 g drojdie uscată
- 60 g zahăr (1 lingură pentru drojdie, restul pentru aluat)
- 2 ouă
- 1 plic zahăr vanilat
- un praf de sare
- 150 g unt moale
- 360 g făină (adăugată treptat)
👩🍳 Cum se prepară:
- Activează drojdia: Amestecă laptele călduț cu 1 lingură de zahăr și drojdia. Las-o 10 minute până face spumă.
- Bate ouăle cu restul de zahăr, sarea și zahărul vanilat până devin deschise la culoare. Adaugă untul moale și amestecă până devine cremos.
- Încorporează drojdia activată, apoi adaugă făina treptat. Vei obține un aluat moale și ușor lipicios.
- Adaugă merele și amestecă ușor. Întinde aluatul și taie-l în bucăți.
- Lasă biscuiții să se odihnească 15–20 minute într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace la 180°C timp de 15–18 minute, până devin aurii.
✨ Opțional: pudrează cu zahăr vanilat după coacere pentru un efect de cofetărie!
🔥 Valori nutriționale (per bucățică):
≈ 150-170 kcal • 22g carbohidrați • 3g proteine • 7g grăsimi • 1g fibre
Dacă vrei, îți pot face și o variantă mai dietetică (fără zahăr sau fără drojdie) — spune-mi și o rescriu imediat! 🍏🙂