Prăjitură cu lămâie care se topește în gură – fină, aromată și incredibil de ușor de făcut

O prăjitură aerată, cu cremă de lămâie fină și parfum delicat, perfectă pentru orice moment al zilei. Este simplă, rapidă și are acel gust proaspăt care o face irezistibilă. Nu ai nevoie de alt desert când ai această rețetă!

INGREDIENT

Pentru cremă

• 1 ou
• 50 g zahăr
• un praf de sare
• 20 g făină
• coaja rasă de la 1 lămâie
• sucul de la ½ lămâie
• 200 ml lapte
• 25 g unt

Pentru aluat

• 3 ouă
• 150 g zahăr
• 10 g zahăr vanilat
• 50 g smântână
• 150 ml ulei vegetal
• 250 g făină
• 15 g praf de copt
• zahăr pudră (pentru servire)
• opțional: fulgi de migdale sau nuci

MOD DE PREPARARE

1. Prepararea cremei de lămâie

1. Într-un ibric, amestecați cu telul:
   oul, zahărul, sarea, făina, laptele, coaja și sucul de lămâie.
2. Puneți pe foc și aduceți ușor la fierbere.
3. Reduceți focul și amestecați continuu până se îngroașă.
4. Opriți focul, adăugați untul și omogenizați.
5. Acoperiți cu folie direct pe suprafața cremei și lăsați să se răcească.

2. Prepararea aluatului

1. Într-un bol, amestecați:
   ouăle, zahărul, zahărul vanilat, smântâna, uleiul și praful de copt.
2. Adăugați făina cernută și amestecați până obțineți un aluat omogen.
3. Turnați aluatul într-o tavă și nivelați.

3. Asamblare

1. Puneți crema răcită într-un pos de patiserie.
2. Stoarceți modelul dorit peste aluat (dungi, valuri, cercuri).
3. Dacă doriți, presărați fulgi de migdale deasupra.

4. Coacere

• Coaceți la 180°C timp de 40 de minute, până devine aurie și pufoasă.

5. Servire

• Lăsați prăjitura să se răcească.
• Presărați zahăr pudră.
• Textura: pufoasă, fină, cu cremă aromată de lămâie – un desert perfect!

Poftă bună!

Un tort de mere incredibil de simplu, fără mixer, doar cu un tel și câteva ingrediente de bază. Perfect pentru momentele în care vrei un desert cald și aromat, fără prea multă muncă.

Ingrediente

• 5 ouă
• 150 g zahăr
• un praf de sare
• 15 g zahăr vanilat (opțional)
• scorțișoară (opțional)
• 100 g unt
• 10 g praf de copt
• 3 linguri smântână
• 1 cană făină
• 4 mere

Mod de preparare

1. Bate ușor ouăle cu telul, adaugă praful de sare și zahărul, apoi mai amestecă puțin.
2. Topește untul, lasă-l să se răcească la temperatura camerei și încorporează-l în amestecul de ouă.
3. Adaugă smântâna, zahărul vanilat (dacă dorești) și praful de copt, apoi amestecă totul.
4. Cerne făina și adaug-o în compoziție, amestecând până obții un aluat omogen.
5. Curăță merele, taie-le felii și încorporează-le în aluat.
6. Tapetează o formă de copt cu hârtie de copt și toarnă aluatul.
7. Coace în cuptor preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute.

Sfaturi

• Poți înlocui merele cu fructe de pădure (amestecate înainte cu o lingură de amidon), cu alte fructe sau cu fructe uscate.
• Dacă îți place scorțișoara, poți presăra deasupra zahăr pudră amestecat cu scorțișoară.